Ailes de poulet

Blanc de poulet

Brochette de dinde

Brochette de poulet poivre-citron (cuisse s/peau)

Brochette poulet à l‘orange (cuisse av/peau)

Cordon bleu de poulet

Viande de poulet, jambon cuit (jambon de porc, eau, sel nitrité, acidifiants ;(E450, E331), sucre (maltodextrine,lactose, dextrose), condiment, antioxygène;(E301), extraits d'épices.

Cuisse de poulet CH

Dinde fraîche entière

Émincé de poulet ch congelé IQF

Emincé poulet filet CH

Emincé poulet mariné curry

Foie gras cuit

Foie gras cuit de canard 30 % morceau

Pilon poulet

Poitrine de dinde

Poulet entier frais

Steak de poulet mariné (cuisse)

Tranche de dinde

Cordon bleu de veau

Ingrédients: Viande de veau, panure, jambon cuit (jambon de porc, eau, sel nitrité, acidifiants ;(E450, E331), sucre (maltodextrine,lactose, dextrose), condiment, antioxygène ;(E301), extraits d'épices. Oeufs

Côtelette de veau

Emincé de veau

Faux-filet de veau

Filet mignon de veau

Filet mignon de veau en croûte

Foie veau tranche

Langue de veau

Ragoût de veau

Ris de veau

Rognon de veau s/graisse

Rôti de veau cou

Rôti de veau épaule

Tendron de veau

Tranche veau coin

Tranche veau noix-quasi

Tranche veau panée

Poulet grillé

Brochette filet mignon de porc avec lard

Carré fumé cru s/os

Ingrédients: Viande de porc, eau, sel nitrité, sucres (maltodextrine, lactose, dextrose, saccharose), sel de cuisine, acidifiants (E331, E330, E262), condiment, antioxygène (E301). Fumage naturel au bois de hêtre.

Cordon bleu porc

Côtelette de porc

Côtine de porc

Côtine fumée

Ingrédients: Jambon de porc, eau, sel de cuisine, sel nitrité(sel,agent de conservateur E250), stabilisateur(E331),antioxygène (E301),glucose,exhauseur de gout (E621) épices.

Cou de porc s/os entier

Émincé porc minute

Faux- filet porc coupé

Filet mignon de porc

Filet mignon de porc en croute

Hachis porc-boeuf

Ingrédients: viande de porc,boeuf

Jambon à l’os

Ingrédients: Jambon de porc, eau, sel de cuisine, sel nitrité(sel,agent de conservateur E250), stabilisateur(E331),antioxygène (E301),glucose,exhauseur de gout (E621) épices.

Jambon Carré

Ingrédients: Viande de porc, sel de cuisine iodé, glucose, antioxydants (E331,E301), conservateur (E252), extraits d'épices. Teneur totale en sel de cuisine 4,5%

Jambon cru

Jambon de campagne coupé

Ingrédients: Jambon de porc, eau, sel de cuisine, sel nitrité(sel,agent de conservateur E250), stabilisateur(E331),antioxygène (E301),glucose,exhauseur de gout (E621) épices.

Lard de jambon entier

Ingrédients: Lard de porc, sel de cuisine, sel nitrité,(sel agent de conservateur)( E250), épices.;Fumée à la voûte , à manger cru.

Lard fumé

Lard salé

Ingrédients: Lard de porc, sel nitrité (sel agent de conservateur)(E250).

Lard salé ou fumé cuit

Ingrédients: Lard de porc, sel nitrité (E250), fumé.

Lardons fumés

Ingrédients: Lard de porc, sel nitrité (E250), fumé.

Palette fumée

Ingrédients: Viande de porc , eau, sel nitrité, acidifiants (E450, E331),sucres (maltodextrine, lactose, dextrose), condiment,;antioxygène (E301), extraits d'épices.

Quasi porc frais

Ragoût de porc

Rognon de porc

Rôti roulé assaisonné

Rôti roulé épicé

Steak Bûcheron

Steak de porc en croûte

Steak porc mariné

Talon de jambon

Ingrédients: Jambon de porc, eau, sel de cuisine, sel nitrité(sel,agent de conservateur E250), stabilisateur(E331),antioxygène (E301),glucose,exhauseur de gout (E621) épices.

Tranche Moutarde

ingredients: viande de porc,huile de tournesol, oeufs (pasteurisé) poivrons, moutarde, herbes, épices, aromate.

Tranche porc pannée

Viande de porc(Suisse), panure (chapelure, oeufs, farine, huile d'arachide, ;eau, moutarde, sel, poivre).

Brochette de crevettes

Brochette de poissons

Crevettes décortiquées

Cuisses de grenouilles

1KG

Filet de cabillaud royal

Filet de Perche

Filet de plie

Filet de saumon frais av/peau

Filet de saumon sans peau

Filet de truite fumée

Ingrédients:Filet de Truite arc-en-ciel, sel de mer (E250), fumé.

Moules Fraîches EXTRA

1KG

Noix coquilles st-Jaques

Saumon fumé

Lapin frais de la région

Charbonade 5 sortes

Fondue bourguignonne boeuf

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Fondue bourguignonne boeuf-cheval

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Fondue chinoise boeuf-cheval-poulet

Fondue paysanne

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Brochette de cheval à l’ail

Ingrédients: Graisse végétale non hydrogénée ( colza, beurre de cacao), huile végétale ( colza), sel de cuisine, dextrose, ail ( env. 4%), oignons, sucre, extrait d'épices, épices, plantes aromatiques.

Côte de cheval

Emincé de cheval

Entrecôte de cheval

Filet de cheval

Ragoût de cheval

Steak de cheval

Bouilli cuit JU-BE

Bouilli de Baby Boeuf

Brochette bœuf (cuvard) marinée

1KG

Brochette Boeuf Cuvard

Brochette de hamburger pannée

Cœur de filet de boeuf

Côte de baby boeuf

Côtine de boeuf

Emincé Boeuf

Emincé Stroganoff Boeuf

Entrecôte de boeuf black Angus

Entrecôte parisienne de boeuf

Filet boeuf

Filet boeuf

Foie de baby boeuf en tranche

Foie de Baby-Boeuf émincé

Fricandeaux

Ingrédients: Viande de veau (53%), viande de porc (21%), eau, sel de cuisine, protéine de lait, épices, acidifiant (E450),oignons, exhausteur de goût (E621), sucres ;(lactose,dextrose), condiment.

Hachis de boeuf

Hamburger porc-bœuf

Jarret Boeuf

Joue de boeuf

Langue de boeuf cuite

Langue de boeuf fraiche

Pièce ronde de boeuf

Ragoût de Baby boeuf

Rôti Baby Boeuf

Rôti Haché

Steak de boeuf

Steak tzigane

Brochette d’agneau quasi

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Côtelette d’agneau frais ch

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Gigot d’agneau a/os

Racks, côtelettes d’agneau

Ragoût d’agneau

Rôti d’agneau région

Souris d’agneau

Env 500-600gr pc

Steak d agneau gigot mariné

Cabri 1/2 ou entier

Assiette de gelée grande

Env 300gr 5.-pc

Assiette de gelée petit

Env. 200gr 2.9 0.-pc

Beurre maison à l’ail

Brochette mixte

Ingrédients: viande de veau,boeuf, porc, cipolata de porc (Viande de Porc, gras de porc,sel de cuisine, épices, oignons, boyaux naturel de mouton), veau, lard fumé.;sel de cuisine,sel nitrité (E250) agent de conservateur,glutamate,épices.

Choucroute cuite garnie

Ingrédients: Choux blanc fermenté, sel de cuisine, vitamine C.

Coques pour vol-au-vent

Jambonneau cuit

Ingrédients: Viande de porc , eau, sel nitrité, acidifiants (E450, E331),sucres (maltodextrine, lactose, dextrose), condiment,;antioxygène (E301), extraits d'épices.

Lasagne

Sauce tartare maison

Ingrédients: Mayonnaise ( huile de tournesol, vinaigre, jaune d'oeufs ponte au sol, moutarde, eau, graine de moutarde, sel, sucre, épice, jus de citron concentré), séré, ail, cornichons, câpres, arômate ( sel iodé, exhausteur de goût( Mononatriumglutamat, Dinatriuminosinat, dinatriumguanylat), Maltodextrin, sucre, graisse de palme, arôme, épices, extrait de levure, conservateur E 341.

Spätzli

Tripes cuites à la milanaise

Atriaux

100G

Boudin à la crème

Cervelas 1 paire

Ingrédients: Viande de boeuf, porc, gras de porc, eau, sel nitrité,(sel agent de conservateur E250);acidifiant(E450, E575, E330), antioxygène (E300), épices, sel de cuisine, ;arômes, exhausteur de goût (E621), lactose, boyaux naturel de boeuf.

Cervelas Bûcheron

Charcuterie maison coupée

Ingrédients: Viande de veau, lard, eau, viande de porc, tête de veau,sel nitrité, (sel agent de conservateur E250);acidifiant (E450, E575,E330), antioxygène (E300), épices, oignons, sel de ;cuisine, exhausteur de goût (E621), sucres (lactose, dextrose),condiment.

Croquante à la Tête de Moine 3 pces

Produit a base de viande cuite.;Ingrédients: Viande de porc, lard, vin blanc, sel nitrité,(sel de cuisine agent conservateur E250) dextrose, épices, antioxydant (E301), acidifiant (E331), exhausteur de goût (E621). boyaux de mouton;pour chauffer 10min 72 degrés ou grilller

Croquante paquet a 3pc

Produit à base de viande à cuite .; Ingrédients: Viande de porc, saindoux, vin blanc, sel nitrité, (sel de cuisine, agent conservateur E250) dextrose, épices, a

Mergez

50gr pc

Mortadella

Ingrédients: Viande de veau, lard, eau, viande de porc, tête de veau,sel nitrité, (sel agent de conservateur E250);acidifiant (E450, E575,E330), antioxygène (E300), épices, oignons, sel de ;cuisine, exhausteur de goût (E621), sucres (lactose, dextrose),condiment.

Paté d’italie

Poitrine de veau farcie

Ingrédients: Poitrine de veau, farce (viande de veau, viande de porc, vin blanc, persil, sel de cuisine, protéine de lait, fécule de pomme de terre, épices, acidifiant (E262), antioxydant (E300)).

Roastbeef

Rôti de dinde cuit coupé

Rôti de porc cuit coupé

Salami Citterio coupé

Ingrédients. Viande de porc, lard, sel nitrite (sel agent de conservateur E250), sucres(maltodextrine, dextrose, saccharose,;lactose), épices, vin, acidifiants (E331), antioxygène (E301, E304), conservateur (E252), ferments, fleur de surface.

Saucisse à cuire

Ingrédients: Viande de porc, lard, vin blanc, sel nitrité,(sel agent de conservateur E250) dextrose, épices, antioxydant;(E301), acidifiant (E331), exhausteur de goût (E621), ail, boyaux de porc, Fumé. ;Produit à base de vainde à consommer cuit.

Saucisse à la Tête de Moine paire

Saucisse à rôtir à l’ail d’ours

150 gr.

Saucisse à rôtir mélangée

150 gr.

Saucisse à rôtir porc

150 gr.

Saucisse à rôtir ticino

150 gr.

Saucisse à rôtir veau

150 gr.

Saucisse aux couennes

Ingrédient: Viande et gras de porc, couennes, vin blanc, sel nitrité, dextrose, épices, antioxydant (E301), acidifiant (E331), exhausteur de goût (E621), ail. Fumage naturel au bois de hêtre. ; Produit à base de viande à conssommer cuit.

Saucisse en croûte

Saucisse porc fumée cuite grill

150 gr.

Saucisson

Ingrédients: Viande de porc,lard, vin blanc, sel nitrité,(sel de cuisine agent conservateur E250) dextrose, épices, antioxydant (E301), acidifiant (E331), exhausteur de goût (E621). boyaux de boeuf ;Produit a base de viande a consommer cuite.

Saucisson au Marc

Ingrédients: Viande de porc,lard, vin blanc, sel nitrité,(sel de cuisine agent conservateur E250) dextrose, épices, antioxydant (E301), acidifiant (E331), exhausteur de goût (E621). boyaux de boeuf ;Produit a base de viande a consommer cuite.;

Schubling

145gr pc

Gendarme cheval 1 paire

Gendarme porc 1 paire

Lard fumé à la voûte coupé

Ingrédients: Lard de porc, sel de cuisine, sel nitrité,(sel agent de conservateur)( E250), épices.;Fumée à la voûte , à manger cru.

Lard fumé à la voûte entier

Lard fumé à la voûte s/v portionné

Ingrédients: Lard de porc, sel de cuisine, sel nitrité,(sel agent de conservateur)( E250), épices.;Fumée à la voûte , à manger cru.

Saucisse à l’ail

Saucisse sèche a l’ail séchée à l’ail (2 semaines) env 160gr

Saucisse de cerf

Saucisse sèche de cerf fumée à la voûte (3semaines) env 180gr

Saucisse de cheval

Saucisse sèche de cheval fumée à la voûte (3semaines) env 180gr

Saucisse de chevreuil

Saucisse de porc

Saucisse sèche de porc fumée à la voûte (3semaines) env 180gr

Saucisse de sanglier

Saucisse sèche de sanglier fumée à la voûte (3semaines) env 180gr

Saucisse de wapiti

Saucisse sèche de wapiti fumée à la voûte (3semaines) env 180gr

Aspic au Jambon

Ingrédients: Gelée, cornichons, tomates, asperges, oeufs;Jambon de porc, eau, sel de cuisine, sel nitrité(sel,agent de conservateur E250), stabilisateur(E331),antioxygène (E301),glucose,exhauseur de gout (E621)épices.

Beurre du fromager

200 gr.

Fromage de porc

Ingrédients: Jambon de porc, eau, sel de cuisine, sel nitrité(sel,agent de conservateur E250), stabilisateur(E331),antioxygène (E301),glucose,exhauseur de gout (E621) épices.

Fromage du Graitery

Ingrédient: lait cru. Min 45% Mges.

Fromage du Pierre-Pertuis Bio

Ingrédient: lait cru. Min 45% Mges.

Tomme de la chaud-d abel

Aspic Jambon Oeuf Mayo

Pâté aux morilles

Ingrédients: Viande et gras de porc, foie de porc, vin blanc, crème fraîche, oeufs, ;sel nitrité, fécule de pomme de terre, oignons, épices.

Salade museau de boeuf

Airelles Rouges

Champigons de paris

Chinoise-Mix

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Cornichons 210 gr.

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Fond de veau

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Graisse de noix de coco

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Le Parfait

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Morilles

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Moutard forte 100gr

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Moutarde forte de dijon

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Moutarde mi-forte

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Oeufs

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Panmix 200 gr.

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Purée de pommes

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Rösti 500 gr.

Sais Spécial

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Streumi poisson

Streumi salade

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Streumi viande

Streumi viande grand

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Streumi viande recharge

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Tranches d’ananas

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